これまで料理が億劫だったのですが、最近、音楽を聴きながら料理をするのにはまっています。一人の時間なので、好きな曲が聴けるし、歌ってもいいので、ちょっと楽しい時間になっています。午前中に肉じゃがを仕込んだのですが、包丁の切れがイマイチになっていたので、久しぶりに砥石を出して、包丁を研いでみました。角度をつけるアプリケーターがあったのですが、なくしてしまい、それからあまり研がなくなくなってしまっていました。神経質にならずにやってみようということで、せっせと研いでみましたが、料理をした後だったので、試し切りするものがありませんでした。まぁいいか、と夜になり、夕食を終えてから、今度はシチューの仕込みをはじめました。包丁がよく切れて気持ちがいいのにびっくりしました。お肉を切るのも、野菜を切るのも力が入らずに切れるのでとても楽になりました。こんなに気持ちが良いのなら、これからもマメに砥石で研いでおこうかなと思います。http://www.poieodesign.co/